SnídaněSvačinky

Ředkvičková pomazánka

Máte rádi ředkvičky? Já je chroupám moc ráda a nevadí mi ani jejich pálivá chuť. Ta však není pro každého, ale když si z ředkviček uděláte pomazánku, zjemníte jejich chuť a vyřešíte problém: „Co rychlého si připravit na svačinu nebo na večeři“. V ředkvičkách najdeme bohatý zdroj vitaminu C. A pro budoucí maminky další prospěšnou látku, kterou je kyselina listová. Navíc ředkvičky zabíjejí bakterie a plísně v našich sliznicích, čistí naši ústní dutinu i nosohltan a pomáhají léčit rýmu a kašel. Tak s chutí na ně a ochutnejte výbornou jarní pomazánku.

Postup přípravy:

1. Ředkvičky zbavím stonků, očistím, omyji a nastrouhám na hrubém struhadle.
2. Posolím a nechám pustit vodu v sítku a přebytečnou vodu pak vymačkám.
3. Dvě vařená vejce si rozdělím na bílky a žloutky. Žloutky dám do vetší misky a bílky nakrájím na drobné kostičky.
4. Přidám žervé, trošku másla, lžičku hořčice, sůl a pepř a vše důkladně promíchám a dochutím.
5. Nakonec přidám nakrájený bílek a jemně spojím. Rozetřu na chleba nebo knackebrot a ozdobím pažitkou a třetím nakrájeným vajíčkem.