Obědy / VečeřeReceptySvačinky

Pečené batáty s cottage dipem

Tak už vám začala grilovací sezóna? U nás už se rozjela v plném proudu. My vegetariáni si rádi pochutnáme na zdravé alternativě, tak jsem pro vás připravila super pečené batáty, které můžete dělat na grilu nebo v troubě. Může to být vaše hlavní jídlo třeba s nějaký salátem a nebo výborná příloha k masu na grilu. Vyzkoušejte a napište, jak vám recept chutnal

Postup přípravy:

1. Na plech dáme papír na pečení, trošku olivového oleje. Očistíme batáty, rozkrojíme je na půlky, potřeme olivovým olejem posolíme a dáme péct do předem předehřáté trouby na 190 stupňů. Pečeme asi 20 minut, dokud batáty trošku nezměknou.2.
2. Mezitím si nakrájíme jarní cibulku, chilli a pažitku na jemno a nastrouháme
   emmentaler.
3. Změklé batáty vyndáme na chvíli z trouby, polévkovou lžící vydlabeme
   polovinu batátů, dáme do misky a přidáme cibulku, chilli a sýr. Pořádně
   promícháme, vložíme zpět do batátů a pečeme 15 minut.
4. Mezitím, co se nám pěkně dopékají batáty, připravíme si dip. Jarní cibulku a
   čili papričku nakrájíme úplně na jemno. Promícháme s cottage sýrem,
   osolíme, opepříme a případně přidáme trošku olivového oleje, kdyby se nám
   dip zdál moc hrubý a promačkáme vidličkou.
5. Batáty vytáhneme z trouby, posypeme pažitkou a dáme na ně dip. Je to
   výborná příloha nebo jednoduchá večeře.