Meruňkový koláč bez lepku
Meruňková sezóna v plném proudu. Už nevíte co podniknout s meruňkami? Pokud už máte zavařenou marmeládu, ovocné knedlíky i bublaninu za sebou, nevíte co dál a chcete se oprostit od bílé mouky, tak mám pro vás tip na skvělý a zdravý koláč. Klasická pšeničná mouka neobsahuje nic, co by našemu tělu prospívalo. Žádná vláknina, minerály ani vitamíny v ní nenajdeme. Tento meruňkový koláč je bez pšeničné mouky, nahrazený mandlovou moukou. Místo klasického cukru, jsem ho osladila datlovým sirupem a klasickou posypku vyměnila za mleté oříšky. Mouku i bezfosfátový prášek do pečiva koupíte v každé zdravé výživě. A víte co je nejlepší na tomto receptu? Že je neskutečně rychlý a za 10 minut už ho můžete mít v troubě. U nás doma měl velký úspěch a hned se po něm zaprášilo. Vyzkoušejte a napište, jak vám chutnal.
Suroviny
250g mandlové mouky
2 lžíce strouhaného kokosu
misku meruněk
2 vejce
1 čajová lžička prášku do pečiva (bezfosfátový)
50ml olivového oleje
2 lžíce datlového sirupu
špetka soli
1/2 hrnku mletých vlašských ořechů a strouhaného kokosu
Postup přípravy:
- Předehřeji si troubu na 170 stupňů. Meruňky pokrájím na měsíčky a připravím si posypku – rozmixuji v mixéru vlašské ořechy se sušeným kokosem najemno.
- Všechny ostatní suroviny smíchám dohromady a vytvořím hladké těsto, které vložím do pečící nádoby vymazané olivovým olejem.
- Na těsto naskládám meruňky, přidám ořechovou posypku, vložím do trouby a peču asi 50 minut.
2 komentáře
Napsat komentářSoňa
06. srpna 2019 v 21:32
Dobrý den, není tam málo tekutých surovin?
Doplnkyvyzivy24
10. července 2022 v 21:45
Jsem ohromen tím, jak bylo téma v článku prezentováno. Když jsem na web vstupoval, doufal jsem, že se dozvím více a nebyl jsem zklamán. Při čtení podobných záznamů na webu se můžete ztratit…