Žampionová polévka
Jak si všichni užíváte volníčka? Já nejvíc v kuchyni. Vařením a pečením se dá krásně vyplnit volný čas, takže si to docela užívám, že všechno stíhám bez stresu, v tom vidím hlavní pozitivum této karantény. I když už je to opravdu dlouhé a myslím, že všichni už se těšíme, až to skončí a budeme za žít normální život a procházet se po venku. Tentokrát jsem pro vás ve spolupráci s Billou připravila žampionový krém. Žampiony mají velmi jemnou houbovou chuť a polévka z nich je prostě báječná. Pokud máte alergií na laktózu, použijte místo smetany třeba rýžové mléko.
Suroviny
- 20 g ghí máslo
- 1,5 l voda
- petržel
- 1 zeleninový bujón
- pepř mletý, sůl
- 1ČL mletého kmínu
- 300 g žampiony (Clever)
- 0,5 kelímek smetany ke šlehání 31% (Clever)
- 1l vody
Postup přípravy:
- Očištěné a nakrájené žampiony podusíme na másle, osolíme, okořeníme a zalijeme vodou. Přidáme kostku bujonu a vaříme cca 20 minut, pak vše rozmixujeme.
- Na závěr přidáme smetanu, lehce provaříme. Na talíř sypeme zelenou petrželkou.
