DezertyDezerty / SnídaněRecepty

Jablečný raw štrůdl

Často mi píšete o recepty na naše raw dezerty a tak jsem pro fanoušky těchto zdravých dobrot připravila další super rychlý recept na jablečný raw štrůdl. Už jste ho někdy vyzkoušeli? Je to velká rychlovka a za 30 minut může být na stole i s kávičkou. V mé knížce – kuchařce: „Jak to celé přežít a nezbláznit se, najdete recept na makový raw závin. Tak vyzkoušejte i klasický jablečný štrůdl. Za mě je to velká dobrota, která velmi rychle zmizí z talíře.

Postup přípravy:

1. Nejdřív si připravím suroviny na těsto – rozmixuji dva hrnky zlatého lnu a jeden hrnek mletého kokosu na jemnou mouku. Čím mastnější kokos – tím lepší chuť i vláčnost těsta. Lehce osolím a promíchám ve velké misce.
2. Zaliji cca 1 hrnkem vody – podle potřeby i více, rukama vypracuji těsto které lepí, ale drží konzistenci a zpracujeme do koule.
3. Nastrouhám dvě větší jablka a v míse je smíchám s chia semínky. Jako sladidlo jsem použila agáve sirup, ale můžete i med nebo datle. Chia semínka používáme aby pohltila veškerou vodu a závin se nerozpadl.
4. Na pečící papír vypracuji rukama plát, vložím na něj připravená jablka, přidám skořici, rozinky.
5. Štrůdl v podstatě za pomoci papíru zarolujeme (přehneme kraj vždy do jedné třetiny, a celý pak přehneme na polovinu). Necháme chvíli odpočinout v lednici.