Obědy / Večeře

Vegetariánská sekaná

Jaké bylo vaše oblíbené jídlo v dětství? A nemyslím tím sladké. U mně to bylo pečené kuře s rýží a sekaná s bramborovou kaší. Pečené kuře jsem neměla ani nepamatuji, ale na sekanou jsem dostala takovou chuť, že jsem si ji musela o víkendu připravit. Musím říct, že recept na vege sekanou není z mé hlavy, ale našla ho moje skvělá babička, které bude mít příští měsíc osmdesát. Je neuvěřitelná, jak si otevře notebook a začne googlovat alternativu pro svoji vnučku, aby se na rodinném obědě Deniska pořádně najedla a neseděla jen s kaší, když ostatní do sebe dávají maso. Určitě vyzkoušejte, budete překvapeni, jak výborně chutná a vůbec na oko nevypadá, že je vege.

Postup přípravy:

1. Uvařenou čočku dám do mísy a tyčovým mixérem rozmixuji. Přidám nastrouhaný česnek, čedar vejce, pomleté ovesné vločky, strouhanku, pohankovou mouku, hořčici, nasekanou majoránku, 3 lžíce oleje, sůl a pepř a vše důkladně promíchám.
2. Pokud je směs stále řídká, přidám pohankovou mouku. Formu vyložím pečícím papírem a vložím do ní čočkovou hmotu. Na povrchu ji uhladím a pokapu zbylým olejem.
3. Peču ve vyhřáté troubě při teplotě 180 stupňů asi 40 minut.
4. Hotovou sekanou vyklopím, nakrájím a podávám s bramborami a ledovým salátem.