Cuketovo-mrkvová buchta
Zase cukety?! Tentokrát ale v podzimní kombinaci jako zdravá buchta na víkend. Společně s mrkví, medem a ořechy určitě zažene chuť na sladké. Navíc je ideální před náročným dnem jako výživná snídaně, svačina nebo si ji dejte jen tak ke kávě. Zasytí a ještě si pochutnáte. Určitě vyzkoušejte a nebojte se přisypat i nejrůznější druhy ořechů a semínek.
Suroviny:
- 250 g nastrouhané cukety
- 120 g nastrouhané mrkve
- 50 g rozemletých ovesných vloček
- 20 g najemno mletého kokosu
- 2 lžíce celozrnné mouky
- 2-3 lžíce kakaa nebo karobu
- 1 lžička prášku do pečiva
- 1 rozmačkaný banán
- 2 vejce
- hrst nasekaných ořechů
- 2 polévkové lžíce medu
Postup přípravy:
- V jedné misce smíchám nastrouhanou cuketu, mrkev, rozemleté vločky, kokos, celozrnnou mouku, prášek do pečiva, kakao, med, banán a žloutky.
- V druhé míse vyšlehám bílky a opatrně přimíchám k těstu, přidám oříšky a dám péct do předehřáté trouby na 170 stupňů asi 30 minut.
